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如何防止丝毛梗食物中毒

更新时间:2017.08.19 | 836人阅读

1. 防止细菌污染: 随时都要调理新鲜的食物,吃剩的食物不可以放在食器中,置之不理。

2. 防止细菌繁殖: 吃剩的食物必须要移至密闭的容器中,在低温下保存。一般而言,如果置於50C以下的冰箱保存,短时间内,细菌不会繁殖。

3. 杀菌: 葡萄球菌对於热的抵抗力极强,即使加热,也无法杀菌。但是沙门氏菌或肠炎弧菌若加热,就能够防止。肉毒杆菌在80C的温度中加热15分钟,就会遭到破坏。因此,觉得可疑的食品就必须充份加热调理,以防止中毒事件的发生。

4. 不可不注意的事: 对於杀虫剂、灭鼠药等有毒物质,各种化学物质、家庭用清洁剂、漂白剂等,应注意保存与管理。若不幸发生误食而中毒事件,必须赶快找出原因,进行适切的判断与治疗看护。

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