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服务概况

厨师

厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务中心B栋二楼

林老师

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详细介绍


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   蚵仔煎 [1]  ,(闽南语读做ǒu-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。

    蚵仔煎(海蛎煎)是福建沿海城市,台湾和潮汕地区的特色小吃,在闽语系地区(闽东、莆仙、闽南、潮汕)自古有之,蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理,是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。闽南,台湾,潮汕三地基本同根同源,在台湾它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。


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食货君蚵仔煎理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。


食货君蚵仔煎示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


食货君蚵仔煎自我实践:

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


食货君蚵仔煎培训内容 

1、蚵仔煎培训的系统讲述; 

2、蚵仔煎培训原料的选购; 

3、蚵仔煎培训食材的预加工;

4、蚵仔煎培训加工的基本标准 

5、蚵仔煎培训加工的工艺步骤 

6、蚵仔煎培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道; 

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


培训时间:

没有限制培训时间,学会为止,包教包会,师傅一对一培训指导

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